1、1.苦瓜洗净后切小丁，洋葱切丁，小米椒切粒，芹菜切丁；
2、2.坐锅烧热后放油，马上改小火，慢慢炒香小米椒，大蒜，洋葱；
3、3.放入芹菜丁小火翻炒10秒；
4、4.改大火，放入苦瓜丁。马上翻炒均匀；
5、5.炒至9分熟调入盐。大火翻炒几下即可出锅咯；
6、6.没有放生抽的成品；
7、7.很好吃；
8、8.剩下一半放了生抽颜色深一点；
9、9.炒好之后，尝一尝味道；
10、10.之后就关火，装盘。