1、首先将鸡腿冷水下锅，加葱姜和料酒，煮30分钟，放入冰水中冰10分钟
2、然后在空碗中加入蒜末、小米辣、花生碎、辣椒油、生抽、香醋、蚝油、盐和白糖，搅匀
3、接着将鸡肉切成小块，淋入料汁，翻拌均匀即可开吃
