1、空心菜洗干净摘段，去掉老的。锅中烧水，加少许油一勺盐，倒入空心菜焯水2分钟，捞起控水备用
2、热油，用小火把蒜末炒香
3、加两勺豆瓣酱1勺料酒，把焯水后的空心菜放入，用大火进行翻炒。
4、加一丢丢盐和白糖，再炒几下即可出锅。
