1、茄子清洗干净，去皮，切块。
2、放入热锅中，小火，炒软。
3、西红柿清洗干净，切块。
4、另起一锅，倒入花生油，加热，放入大蒜，炒香。
5、倒入茄子，炒软。
6、倒入西红柿，炒软。
7、加入食盐，炒匀。
