1、 莲藕去皮切薄片泡水防止氧化
2、 熱鍋冷油放入藕片翻炒
3、放入米醋及白糖翻炒均匀
4、倒入清水
5、加入适量的盐
6、汤汁渐浓时倒入少许淀粉水翻炒均匀
7、最后撒上葱花和辣椒圈及鸡精
8、翻拌均匀
9、装盘
