素春卷的做法及配料

1、白菜洗净切碎，加少许盐拌匀,挤出水分

2、香菇洗净切碎，挤出水分，加少许蚝油搅拌

3、鸡蛋打散加少许盐拌匀炒熟切碎

4、将切好的小白菜，香菇，鸡蛋混合均匀，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀

5、用春卷皮卷号馅料后在封口处用湿淀粉粘住

6、锅中倒油，烧至六成熟放入春卷，炸至表皮呈金黄色，出锅摆盘