1、西芹清洗干净后，开水焯水，马上过凉。
2、把西芹切成薄片。
3、姜蒜切碎。
4、炒锅热油，炸香姜蒜末后再放入胡椒粉炸一下。
5、放入西芹翻炒。
6、加点蚝油和酱油。
7、加盐，要不停了翻炒。
8、最后放入蒜末。
9、炒匀出锅。
