1、羊排剁成小块，洗净，入沸水焯血水，洗净，备用。
2、冬瓜去皮去瓤，切成块，洗净备用。
3、锅内放适量水，放羊排、姜片、葱段大火烧开，撇去浮沫。
4、放入冬瓜块，煮40分钟，放胡椒粉、盐、味精调味。
