1、将酸菜洗干净，切碎，取少许葱白，洗干净切好
2、豆干洗干净，切成条
3、锅烧热，加入适量油，油热后将豆干放入锅中小火煎
4、豆干煎至两面金黄，葱白下入锅中炒香
5、酸菜倒入锅中，小火翻炒
6、加入少许盐，一勺水，大火翻炒几下
7、出锅装盘
