超级松软经典老式面包

1、汤种面团的所有材料混合

2、用刮刀搅拌即可、无需揉面

3、刮刀搅拌成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12-24小时

4、这是发酵后的样子

5、可见拉丝情况，拿出来无需回温

6、将主面团除黄油以外的材料放入面包机

7、发酵好的汤种也倒入面包机当中，进行揉面程序

8、放入黄油，发酵至两倍大

9、这是发酵好的面团

10、排气，切割，如果觉得粘手可稍微放一点点面粉在硅胶垫上

11、滚圆，松弛10-15分钟

12、拿出一个手拍成长条型

13、用擀面杖擀开一些、看到里面有些小气泡，就是在排气时没有排气好

14、卷成长条

15、首尾捏合，另一侧拧三圈，然后把首尾捏合的一侧放入进去，这里也可以根据自己在行的手法整到其他形状

16、就是这样

17、因为分了9份下次分成8份比较好，因为我的是长方形模具

18、发酵两倍大

19、刷蛋液

20、175度烤15-20分钟，记得上色后加盖锡纸哦，烤出来可以刷一层黄油溶液，增加香味，没有可不刷

21、非常松软，一口气可以吃下三个