黑糖核桃欧包的做法

1、先看成品哈，非常松软有弹性的

2、秤好所有材料，这个黑糖是云南旅游时买的，两块的味道是刚刚好的

3、桂圆、葡萄、枸杞先用朗姆酒泡好，没有朗姆酒就用啤酒也是很好吃的

4、粉、糖、酵母、盐、冰水混合，开始揉面，这个含水量有点大，开始的时候会特别黏手，不要怕，继续揉过那个阶段，面腱蓉唁弥筋会慢慢形成，就会好了，揉出膜后添加提前室温软化的黄油，继续揉，出手套膜即可安排第一次发酵，一发大约1小时，天冷要两个小时。

5、一发完成擀面，铺放食材，从上往下翻卷，把收口捏紧，整形好放烤箱进行二发，烤箱内放一碗热水，增加湿度和保持温度，二发也差不多一个小时，看具体的情况而定，发到1.5倍大就可以

6、二发完成，在表面刷上一层蛋黄液，割上几刀，烤箱200度预热

7、中层，190度25分钟，温度根据自己烤箱脾气调整

8、成品，放凉就可以切片开吃啦

9、这是朋友预定的，切片打包️