青椒肉丝.日常必备神菜的做法

1、食材特别简单：青椒、里脊肉丝、盐、油、淀粉和饮用水即可。 喜欢嫩一点肉丝的伙伴可以先浆一下里脊肉丝，淀粉加入肉丝小碗中拌匀，用手揉捏按摩。

2、在浆肉的时候可以开始切配，将青椒对半切开后，去掉籽和顶端的尖儿，再进行切丝备用

3、大火热锅，倒入少量油（如果肉丝比较油可以再少一点额外的油），等热油冒烟后即可下一步

4、先煸炒肉丝，倒入后快速用筷子搅拌打开，千万不要一坨，煸熟之后盛出到小碗即可

5、锅不用洗直接倒入青椒丝，快速煸炒至没有霜面即可

6、煸熟之后倒入少量冷水，待水开后稍为加热30秒左右让青椒丝吸吸水，能够变软也容易入味。 这个时候根据个人喜好加入少许盐（不戒糖的话，加一点糖会更好吃）

7、待水基本收干后，再加入煸炒好的肉丝翻炒均匀即可！

8、一赢棱殄蕹盘下饭神菜：青椒肉丝.就完成啦！说实话特别特别下饭，一盘直接可以干下2碗大米饭。 当然了言归正传，戒糖期间选择这款拥有了肉类、蔬菜类和少量油脂类的参选超级棒！配上一杯能量饮料，收获足足的好心情！