自制鱼豆腐的做法

1、鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

2、用厨房纸吸干水分

3、将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

4、加点料酒

5、加一点点盐和胡椒粉抓匀

6、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7、盖上盖子插上电源，选择搅拌键

8、机器开始工作

9、这是搅打好的鱼泥，非常细腻

10、加入少许木薯淀粉和生抽

11、用手按一个方向搅匀即可

12、可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

13、将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

14、入烤箱160度，烤25分钟左右

15、取出

16、稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

17、我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

18、炸至金黄色即可捞出