1、将纯瘦里脊肉切丝，芹菜切段。
2、将肉丝放置在碗中，加料酒、盐、胡椒粉拌匀研制10分钟。
3、辣椒、生姜、蒜头切碎，国内下油烧至五成热下肉丝翻炒，加入辣椒、生姜、蒜末。翻炒2分钟。
4、加入芹菜，翻炒3分钟
5、加入调味料，翻炒均匀后关火，出锅。
