如何制作日式肥牛饭

将洋葱切丝。碗内加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，一勺淀粉，半碗水。搅拌均匀。锅内加入姜片和料酒去腥。放入肥牛，用开水烫至变色后捞出。锅内油热，把洋葱炒软。再放入肥牛卷，倒入调好的料汁，翻炒均匀。加入一点清水，大火收汁到浓稠就可以了。肥牛铺在米饭上加入一个煎蛋，撒上芝麻。