1、将茭白、香菇切成片，葱切成段；
2、用油起锅，倒入茭白、香菇和胡萝卜片，翻炒1分钟；
3、加入少许盐，鸡粉炒至熟透；
4、再加入少许水淀粉炒匀，淋入芝麻油，拌匀；
5、然后撒入葱段拌炒匀；
6、将炒好的香菇茭白盛入盘内即成；
