1、用流动热水洗净锅身，擦干水。
2、将锅置于灶上，中小火烘干。
3、取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭。
4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。
5、肥肉表面煎硬后，用刀将表层片除后继续入锅擦拭，重复擦拭。
6、用厨用纸抹上一层植物油即可。
