1、把鱼鳞刮干净，用清水洗净后去掉鱼鳃。
3、在鱼身上打上一字花刀，切几片五花肉，葱姜切成片，干辣椒从中间切开，大蒜拍一下。
5、锅里下入冰糖炒化以后放一勺水捞出。
7、加一勺蚝油、酱油，炒香后倒入冰糖水。
9、总结如下。
