1、取一锅冷水盖过联羧讳奁皮蛋，小火煮滚10分钟后冲凉去壳，再切粗丁；咸蛋白切粗丁；咸蛋黄切细丁；苦瓜去瓜囊切薄片再汆烫过，备用。热锅，倒入适量的油
4、再下咸蛋白、皮蛋丁、苦瓜片、
5、然后加入糖、米酒和皮蛋丁
