1、五花肉冷水下锅，放入葱、姜和料酒，煮20分钟后捞出。
2、肉皮涂上老抽上色。
3、油热后，放入锅中将肉皮煎至金黄。
4、将刚刚煎好的五花肉切片放入砂锅中，放入葱姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐和冰糖，加水末过肉。
5、盖上锅盖慢炖半小时。出锅！哈喇子都快出来了快去试试吧！
