干丝怎么做好吃

个人很喜爱豆干料理，不管是炒青蔬，还是川烫加葱花，或者拌肉炒，都非常可口对味! 今天在醍祈喊廴市场买了五香的豆干丝，搭配了牛肉，加上火红的辣椒，用香菜与葱段双重提味，超爱的!快给我白米饭1大碗啊!

食材

牛肉丝 200g

豆干丝 25元

葱段 3支

大红辣椒 2根

龟甲万御酿酱油 2勺

蒜末 3颗

香菜 5元

米酒 1大勺

香蒜粒 1中勺

辣炒牛肉干丝

1、备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状

2、将牛肉丝以醃料先均匀抓捏醃渍

3、再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】醃渍片刻

4、接着先将辣椒片爆香，再放入醃渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒

5、葱段放入提味

6、再加入【龟甲万御酿酱油】于锅中调味

7、放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可囉!

8、重量级的下饭辣味料理，上桌!

凉拌干丝

1、芹菜洗净，用刀略拍后切段。红萝卜切丝，在滚水中川烫后捞出泡冰水。

2、干丝也在滚水中烫煮，加入少许的枧水，可使干丝变得柔软而有弹性，然后冲冷水除去枧水味，再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。

3、调味料先在盆中拌匀，然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。