1、准备一块豆腐，加一个鸡蛋、适量胡萝卜碎、西芹碎、虾米皮、面粉、盐。
2、抓拌均匀，备用。
3、平底锅放适量油。
4、团成圆团，轻按成饼状。
5、煎至意面金黄翻面。
6、煎至两面金黄即可。
7、盛出装盘即可。
8、配上番茄酱，也算美味一道。
