千层饼怎样卷层数多

首先在面盆中加入500克面粉，加入酵母5克，泡打粉3克，然后加入适量的温水，搅成面絮。 再添加少量的水搅拌，慢慢揉成面团，盖上盖子醒发一个小时，把面团取出，揉至光滑。 将面团擀成薄片，抹上一层植物油，均匀的撒上一层食盐，再撒上一层面粉。把饼叠起来，压实后，从中间切开。然后把面饼卷起来，撒少量面粉，把剂子擀成面饼。在面饼上抹上清水，把芝麻均匀的撒在面饼上。锅中刷油，放入面饼，不停地晃动。用小刷子在面饼上刷一层植物油，不停地翻转，最后出锅装盘即可。