1、首先，把选好的银耳用温水泡发，浸泡十五分钟，目测泡到一倍大即可。
2、接着，青瓜和胡萝卜改刀切成片，香菜切成段。
3、最后，银耳清洗干净撕成小块，放上青瓜胡萝卜、香菜和花生米，淋上辣椒油和香油，抓拌均匀即可。
