1、首先将卷心菜切好，放在清水里面加入几滴醋泡一会，洗干净控水备用。
2、将红烧肉切成肉片备用。
3、胡萝卜不宜熟，一定要切成薄薄的片。
4、锅内热油放入葱花爆炒出香味，立即放入胡萝卜翻炒。
5、倒入卷心菜翻炒片刻，加入豆瓣酱和盐继续翻炒。
6、因为红烧肉是熟的，最好放进去翻炒几下就可以出锅了。
