1、原料：皮蛋、鲜酱油、剁椒、香醋、大蒜、香葱。
2、皮蛋剥去皮，每个切成六瓣摆在盘中。
3、大蒜、香葱、姜分别切末
4、取一小碗放入切好的葱姜蒜末，加入一茶匙鲜味酱油和一茶匙香醋。
5、炒锅置火上，放少许油，放入两勺剁椒小火煸香。
6、煸香的剁椒放入调料碗中。
7、调好的料汁倒入皮蛋上风味独特的剁椒皮蛋就做好了
