可可奶油夹心蛋糕

1、把蛋黄、水、玉米油倒入碗中。

2、搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和可可粉。

4、搅拌均匀。

5、蛋白分三次加入45克白糖打至硬性发泡。

6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中。

7、搅拌均匀。

8、倒入剩余的一半蛋黄糊中。

9、搅拌均匀。

10、倒入模具中，震出气泡。

11、烤箱预热至150度，放入模具于中下层烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底放凉后脱模。

12、用竹签在蛋糕上扎几个小洞，在里面搅几下。

13、淡奶油中加入白糖和可可粉打至稍稍有纹路。

14、装入裱花袋，裱花袋提前装好裱花嘴。

15、将奶油从扎好的地方挤进去。

16、然后把可可奶油霜装入裱花袋里，用齿形裱花嘴在表面装饰一下，放上几个车厘子点缀一下就Ok了。

17、切开一块，里面是可可奶油夹心。