1、自己剥的虾仁，洗净，放入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，姜片拌匀备用
2、配菜洗净，切好备用
3、锅中加入有，烧热，放入胡萝卜和青椒，炒至7成熟盛出备用
4、锅里放入油，加入拌好的虾仁，炒至7成熟
5、加入木耳翻炒一会，菌菇类最好多煮一会，所以我加了点清水，因为虾仁里拌了淀粉，所以水很容易被收汁，
6、木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的胡萝卜和青椒，加入盐和味精翻炒一会儿
7、盛出装盘
