1、把鲜活的鳝鱼放进装适量清水的盆里，滴上几滴油，可以让鳝鱼更好的吐干净污物，然后去头去内脏，清洗干净备用
3、生姜洗干净后切片，葱洗干净后切段
5、大火煮开后，撇去上面的浮沫，然后把汤倒入炖锅里，中煮1个小时
