柚子皮糖的做法

1、准备食材和工具：柚子2个、500克冰糖、400克清水 鹅妈妈钛晶锅

2、2个柚子洗净削去外皮；

3、剥下内瓤；

4、切成小块；

5、放入清水中抓洗3遍，每一遍都要挤出水分（家里没有大碗的可以和我一样放锅里抓洗）；

6、最后一遍抓掉水分后重新放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入适量清水煮开；

7、煮开后沥掉水分捞出装碗；

8、碗中倒入适量清水，然后再一次抓洗3遍，每一遍都要挤出水来，这样做是为了去除柚子皮的苦味；

9、最后一遍抓出水分后拧干放一边待用；

10、鹅妈妈钛晶锅中倒入500克冰糖、400克清水煮至冰糖融化；

11、冰糖融化后倒入柚子瓤翻炒；

12、可以看到瓜瓤迅速吸收了糖水；

13、中途要不断翻拌翻炒，防止焦底；

14、炒至锅边挂满糖霜（这个过程需要耐心）；

15、再继续翻炒一会儿，炒至表面挂霜状态即可；

16、晾凉装入容器中，随取随吃的柚子皮小糖果就完成啦；

17、这样做的柚皮糖柔韧有嚼劲，口感酸酸甜甜；

18、外面卖的糖果超多添加剂，不如自己在家自己做，孩子也能放心吃；

19、赶紧动手试试吧！