醋椒火鸡做法

*火鸡腿肉250克

*青椒100克

*泡红辣椒20克

*姜片、蒜片各数片

*酱油1茶匙

*醋1茶匙

*糖半茶匙

*盐、鸡粉、水淀粉各适量。

步骤

1，将鸡洗净，切成粗条，鸡肉粉，水，淀粉，盐拌匀码味；绿辣椒切成粗条，泡辣椒切碎。

2，酱油，醋，糖，鸡精，盐，淀粉，少量的水调成芡汁。

3，炒锅置旺火上，倒入一些油，烧油至六成热，将鸡炒色，加入辣椒，姜，蒜片炒的颜色，在绿色的辣椒炒断生，烹入酱油汁装盘即可。

Dawnrain：当然，与普通的鸡也可以，注意腿部的肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，豆瓣酱可用；混合芡汁突出酸味，但不能太酸；炒炒，崩溃。