1、八棱瓜刮掉皮子洗净切小块，猪肉放绞肉机里绞成肉末待用。
2、铁锅洗净热油倒入猪肉末翻炒成颗粒。
3、猪肉末炒好后倒入切块的八棱瓜加盐翻炒数分钟，然后加点水焖煮。
4、肉末与八棱瓜焖熟后拍入蒜米拌匀过一阵子就成了。
