1、蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。
2、把沟耕宋莲子掰成两瓣。
3、羊肉块焯躲新水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。
4、莲子摆碗内，周围摆蜜枣，侨央上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成，放上香菜。