怎样分辨真假进口橄榄油

1、一、看颜色，把橄榄油倒入白色的碗里，真的橄榄油颜色是黄里透着淡淡的绿色，摇晃的时候油质感很强，你可以想象以下，橄榄果的果汁天然应该是什么颜色，橄榄油就应该是什么颜色。假的橄榄油黄黄的、水质样，没有生命力的感觉。

3、三、尝味道，把橄榄油倒在干净的玻璃杯里，先用白开水漱口，然后呷一小口，放在口腔不要着急咽下去，让橄榄油轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根，真的橄榄油辣味会在舌根集中。假的橄榄油味淡，没有什么辣味，甚至只能感觉到豆油、花生油的腥味。

5、五、读标签，真的经过海关进口的橄榄油的标签都有中文标签，有些人认为原装进口的就不应该有中文标签那是错误的认识，如果原装进口的食品包装上面没有中文标签可以说一定是假货！！橄榄油的中文标签国家有强制性的规定内容，比如：中文品名、净含量、生产（分装）日期、保质期、橄榄果实年份、生产商和进口商的详细联系方式、酸度值、反式脂肪酸含量等等。特别是标签新规定里的反式脂肪酸含量，以前只要求标明酸度值，实际上很多低档的橄榄油酸度值不是很高，但是如果特级初榨橄榄油里掺杂了很多纯橄榄油她骗不过反式脂肪酸的含量检测，真的特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量为零，一旦掺杂进纯橄榄油，她的反式脂肪酸含量就会上升而被检测出来！！