私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

2024-11-11 17:49:24

1、准备食材

私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

2、玉米油隔水加热至65℃

私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

3、蛋清蛋黄分离

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4、依次筛入低筋面粉,加入牛奶、蛋黄,每加一样都要翻拌均匀

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5、打发蛋白,三次加入细砂糖,打发至小弯勾

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6、蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合,再重新倒入蛋白面糊,翻拌均匀,倒入裱花袋

私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

7、挤入24连模模具里

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8、烤箱提前160℃预热,然后放入,上下火模式160度15分钟,再转170度7分钟出炉~震盘~取出~

私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

9、出炉~震盘~取出~

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10、无需倒扣,模具中斜放,一点儿也不回缩,不开裂

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11、好看又好吃

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12、一口一个,宝宝超爱

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