1、把小鲫鱼除鳞开膛清洗干净。
2、姜切片、葱切细丝、香菜切小段备用。
3、处里好的鲫鱼放入它3倍的凉水，加上姜片大伙煮沸后小火熬半小时。中间用勺子撇去浮沫。熬成奶白色就好了，最后加一小勺盐，关火淋香油。
4、碗里放好葱丝和香菜，趁热倒入鲫鱼汤。一碗鲜美的汤就好了。
