1、扒皮鱼一条，大葱生姜各适量，大葱切段，生姜切片备用。
3、放入鱼，文火稍微煎发黄。
5、大火煮开后，改至小火焖十分钟左右。
7、可以准备出锅装盘啦。
9、其实可以增加一步，在鱼下锅前，在鱼身上多画几刀，然后腌一下，更加入味的。
