1、猪扇骨洗净砍成小块待用，油炸酥豆泡撕成小块待用。
2、铁锅热油放入生姜、蒜米炒香加水煮沸后倒入猪扇骨，然后加入料酒、十三香料包、盐煮炖二十分钟。
3、猪扇骨煮炖好后，放入油炸泡豆腐煮一阵子淋入生抽拌匀就成了。
