1、菰米煮熟备用。
2、培根切段备用。
3、香芹切4cm左右的段备用。
4、炒锅放油，放培根煸炒出油，中小火。
5、放入葱花炒香。
6、放入香芹，转大火煸炒至香芹五成熟，调入盐和酱油。如果锅干，可以加适量清水。
7、放入菰米继续煸炒至香芹变熟，此时菰米亦吸收了香芹的香与培根的香，变得油润可口。关火。
8、成品。
