1、牛肉切条，姜蒜切片，杏鲍菇跟青椒切条备用。
2、取一个碗，放入牛肉、生抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制20分钟备用。
3、起锅烧水，水开下乌冬面煮2分钟捞起，过冷水备用。
4、起锅烧油，下腌制好的牛肉，炒至变色后盛出备用。
5、另起干净的油锅，爆香姜蒜，下杏鲍菇，炒软后下青椒、盐翻炒片刻，再下牛肉一起翻炒均匀。
6、最后下乌冬面、老抽、生抽翻炒均匀，撒上黑椒粉即可。
7、装盘盛出，美味开吃。
