1、泥鳅剔除内脏去头去尾洗净备用
2、葱姜切好，干木耳泡发备用，冬瓜切片备用，
3、冷锅热油下葱姜爆香
4、下入泥鳅放入一勺料酒翻炒至泥鳅变色后加入开水
5、大火烧至汤奶白色放入木耳和冬瓜即可放盐调味出锅
6、这样就大功告成啦！
