醇厚奶香小餐包的做法

1、准备食材及按食材称重。

2、将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，玉米油，盐，白砂糖。(盐与白砂糖对角放)

3、加入高筋面粉，奶粉，最后在面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里，用周边的面粉将酵母粉盖上，启动面包机，自动和面20分钟。

4、20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)再次启动面包机，自动揉面15分钟。 15分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以启动面包机发酵功能进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)

5、发酵好的面团，时间为90分钟，用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。发酵好的面团取出排气，用手揉，大约10分钟样子，之后分割成等份的小面团，盖上湿布松弛10分钟。

6、松弛好的面团再次整形，揉圆即可，放入垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，入烤箱进行二次发酵，发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 发酵时间约35分钟左右。

7、发酵好的面包胚刷上全蛋液。撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，上下管170度烤18-20分钟。(注意观察颜色，必要时在面包上面加盖一张锡纸)

8、烤好后马上取出，放冷却架上放凉即可食用。