1、准备一条鲤鱼，然后将背面划开，清洗干净。
2、锅中倒入食用油，烧热之后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，搅拌炒出香味，
3、放入酱油、蚝油和黄豆酱，炒香之后倒入陈醋和啤酒。
4、将鲤鱼放进锅里，倒入少许的清水，然后加入调味品，盖上盖子炖40分钟，大火收汁即可。
