怎样煮鸡蛋比较好

1、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。1、尽量选择新鲜的鸡蛋，当然这样的机会不是很多，大多数情况下，鸡蛋都保存在冰箱里。所以，鸡蛋放到冰箱里有一个诀窍，就是鸡蛋横着放，将来煮起来更好吃。

2、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。2、煮鸡蛋前一定要在冷水里浸泡五分钟，再放到冷水锅里煮，记得，一定要用冷水煮鸡蛋。浸泡鸡蛋可以让鸡蛋壳的水分多一些，蛋壳就不会破裂，这样煮出来的鸡蛋外形就会很完整。

3、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。3、一定要坚持时间是五分钟。五分钟煮出来的鸡蛋，蛋清滑嫩，蛋黄不硬，口感最好。趁着鸡蛋还在温热中，此时鸡蛋嫩滑绣诅收蟮无比，快点吃吧，凉了就失去了嫩滑的感觉。有些人喜欢吃更溏或更老一些的，可以分别煮三分钟或八分钟，但千万不要超过十分钟，超过十分钟就会破坏鸡蛋的营养。

4、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。4、如何掌握鸡蛋的火候，鸡蛋如果用大火煮，容易让蛋壳破裂，用小火煮，让时间变得很长，所以，用中火煮鸡蛋最好。

5、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。5、煮鸡蛋需要多少水量，最少要没过鸡蛋，最好能超过三到五厘米最佳。因为没有浸到水的部位蛋白质不易凝固，从而让鸡鬟焐呖鳝蛋变得难以消化，并且会影响到鸡蛋的味道。鸡蛋下锅后，要顺着一个方向搅动，可以让蛋清保持在鸡蛋的中间。

6、怎样煮鸡蛋让鸡蛋吃起来既滑嫩又有营养。6、煮好的鸡蛋要用冷水冰一下，可以保持鸡蛋的滑嫩，如果不冰一下，出锅时的温度会让鸡蛋变老，影响鸡蛋的口感。