炸油条的做法

1、将面粉，盐，无铝泡打粉，小苏打，糖放入主锅10秒速度6搅拌均匀。然后加入蛋液，水，植物油揉面2分钟，手上抹一些植物油后取出（面团很粘，手上抹油方便取出）

3、揉面垫上涂一层植物油，面团从冰箱取出后室温静置10-15分钟，用擀面杖擀成长方形面片（切记不要用手揉）

5、将两根小条叠一起，然后筷子抹油从上方中线往下压，用力压到底（筷子抹油）油条胚做成。

7、用保鲜膜封住，准备起油锅。

9、提起油条胚再拉长一些后放入油锅，油刳噪受刃条胚会慢慢膨胀，不断翻动油条使它均匀受热，炸至金黄色捞出（放入垫有硅油纸的餐盘）