1、冬瓜去皮。
2、切成丝。
3、鸡杂洗干净切好。
4、加姜蓉、料酒、盐腌制几分钟。
5、开火下油，放冬瓜丝下去加适量的盐翻炒一下。
6、然后下适量的水盖上锅盖煮沸。
7、倒进鸡杂煮沸后再煮3分钟就可以了。
