海带怎么煮才好吃

1、晾干后的海带，将它保存在干燥的环境当中两三年，依然可以食用。想吃的时候只需要用清水泡一泡，特别的方便，但就是这样一个简单的步骤，许多人都容易做错，导致泡出来的海带又硬又黑，吃起来口感特别的差。那么在面对干海带的时候，我们要如何去浸泡，才能够将它泡的更好呢？下面就跟随小编一起来了解一下吧，我教大家一个浸泡海带的小技巧，可以解决海带又黑又硬的难题。

3、蒸好后的海带，我们要用冷水进行浸泡，用冷水泡出来的海带，肉味会更加的鲜美，营养成分会得到更好的保留。清水浸泡后的海带会变成绿色，很多人会对此感到很疑惑，总以为海带当中添加了某种特殊的姝耒匝揎化学用品，其实这是一种自然现象，并不会对人体产生不好的物质。海带浸泡的时间保持在20分钟左右，如果长时间浸泡的话，会容易引起海带分层，造成海带内部的胶质营养成分流失。

5、【秘诀】1、干海带一定要上锅蒸半个小时，可以防止甘露醇物质的流失。2、浸泡海带的时候一定要用冷水，不可以用热水和温水，泡时间不要太长，20分钟左右即可。3、用米汤水加白醋，对海带进行浸泡。