厦门名小吃－烧肉粽

1、糯米 ，莲子提前一晚洗净，浸泡一晚。

3、三层肉切大块，用老抽，盐，料酒，五香，胡椒粉腌制一小时以上。

5、锅中下多点的油，炸酥红葱头后捞出来，待用。

7、锅里继续加三层肉炒至上色后盛出。

9、馅料准备齐全就可以包粽子了。

11、高压锅，把粽子码实，加水没过粽子，加些盐，上汽后小火煮一小时。或用大锅大火煮开后转中小火两小时即可。