1、准备好食材。
2、青椒去籽，洗净切丝.
3、土豆洗净去皮，切丝，放入清水漂净，沥干
4、锅里油热，放入青椒丝煸炒至发蔫，盛出.
5、锅里油热，放入姜末。蒜末炒香，放入土豆丝，大火快炒.
6、在炒的过程中，沿着锅边，淋些开水再炒，这样不容易糊锅。
7、土豆丝炒至8分熟，放入青椒丝.
8、加些盐煸匀，
9、撒些胡椒粉煸匀即可.
