椰汁芋头西米露

1、西米，冰糖，枸杞

2、芋头，椰奶

3、西米先用水浸泡10分钟左右

4、芋头洗好切块，上笼蒸25分钟左右，能用筷子戳透即可

5、将蒸熟的芋头切成小块备用

6、锅内放入滚水，将西米倒入，并不停搅拌，防止西米粘底

7、将西米中火煮至透明，中间尚有一点白芯

8、关火，盖盖子焖几分钟，白芯会消失，西米变透明

9、将煮好的西米倒出备用

10、椰奶倒入锅内，依次放入冰糖，枸杞，将冰糖煮融化

11、放入煮好的西米，还有芋头块

12、最后加入牛奶，煮开即可关火，不喜欢太浓的，也可用清水代替牛奶，

13、椰汁芋头西米露就做好了，等它摊凉后放入冰箱冷藏几个小时，口味更好